Для перамогі ў гульні Мортал Камбат: Карнаж неабходна перамагчы ўсіх супернікаў, якія выйдуць супраць цябе на рынг. Змагацца можна адным з 6 байцоў. выбраўшы яго перад пачаткам паядынку. Кожны баец валодае сваёй уласнай сістэмай бою, у якое ёсць унікальныя прыёмы, якія прыводзяць суперніка ў замяшанне.
